Le Cheesecake !
Ce grand classique fondant et savoureux est un véritable allié zéro déchet puisque l'on peut utiliser des restes de crèmes, de pâte sucrée o
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Vous allez aimer le vert
LE BLOG
L'actualité de la planète food, engagée et responsable, ça se passe ici.
Des témoignages de chefs convaincu.e.s, des portraits d'acteurs locaux et nos recettes végétariennes de saison,
vous saurez tout de la cuisine végétarienne pour les pro !
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- 23 août 2022
- 1 Min
THE MARCEL
Toujours plus loin dans la démarche ! Nous vous avions déjà parlé de Julien Valéro, chef et fondateur du Bistrot The Marcel aux Glaisins...
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- 16 août 2022
- 1 Min
HORECAlpes -Le RDV de la rentrée
Du 30 Septembre au 03 Octobre 2022, à Rochexpo
C'est La rencontre de la gastronomie et de l'hôtellerie entre lacs et montagnes !
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- 9 août 2022
- 1 Min
Les galettes de panisse
Une recette croustillante qui sens bon la Méditerranée !
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- 21 juil. 2022
- 1 Min
THE MARCEL
Pour connaître The Marcel Bistrot, il faut travailler aux Glaisins, à Annecy le Vieux, car on n'y passe pas vraiment par hasard ; ou connaît
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- 12 juil. 2022
- 1 Min
Polenta crémeuse aux champignons
Une recette express mais qui n'en est pas moins savoureuse et onctueuse !
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- 5 juil. 2022
- 1 Min
Bénéficiez des aides Fond Tourisme Durable
En 2022, l'Adème vous soutient dans votre projet en finançant jusqu'à 80% de votre investissement. Profitez-en !
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- 28 juin 2022
- 1 Min
Linguine au chou kale et burrata
Une délicieuse recette d'été, facile et rapide à réaliser !
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- 23 juin 2022
- 4 Min
Barbich Labo Gourmet - Green et décontracté
La Team Barbich vient tout juste de participer au diagnostique éco-responsable proposé par la CCI d'Annecy ce mois ci, et on peut largement
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- 3 mai 2022
- 1 Min
Les Français veulent du vert !
En fin d’année 2021, Max Havelaar a publié la troisième édition de son baromètre de la transition alimentaire et les résultats sont sans...
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- 13 avr. 2022
- 2 Min
Le Burger aux épinards et à l'ail des ours
Le must-have des Burgers de printemps !
On trouve au printemps, l'ail des ours frais sur les étales du marché, et en biocoop.
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- 9 févr. 2022
- 1 Min
Recette Zéro déchet : le panais en 2 façons
On adore tout particulièrement la douceur de ce légume, qui accompagne à peu près tout !
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- 20 janv. 2022
- 4 Min
Le Galopin - Annecy
Léa et Julien ont ouvert le restaurant Le Galopin, place des cordeliers à Annecy, en 2020. Avec une carte principalement végétale et un véri
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- 16 janv. 2022
- 1 Min
Risotto gourmand à la courge et au gorgonzola
160 gr de riz à risotto
200 gr de courge, de votre choix
1 oignon et 1 gousse d’ail
3 feuilles de sauge..
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- 7 janv. 2022
- 2 Min
Les protéines - source de carence pour les végétariens ? Vrai ou Faux ?
On vous dit tout sur les idées reçues autour des protéines, en vous partageant un extrait de l'article "Le mythe des protéines" publié par l
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- 7 janv. 2022
- 1 Min
Tarte Tatin aux carottes, parfumée à la mandarine
Une belle tarte de saison à préparer en mode zéro déchet ! Originale et savoureuse, elle est aussi pleine de couleurs !
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